农村家里常见的木薯，是易产的农耕作物，富含淀粉，可当主食，一顿顶两餐饱。
作为农村人家里的一道美食佳品，木薯在我家属于少有的，因为我家不怎么种地，一般都是年前靠勤奋的劳动人民种下植根，第二年就能轻易地收成。
儿时常常听家里的长辈训导，说50-60年代的他们，在那个还没改革开放的穷苦年代，就靠吃薯类食物维生，如今的生活来之不易，更加应该珍惜粮食。
感谢这个年纪出生的自己，时代赋予了我们太多恩赐，在解决温饱的年代，木薯类食物当然是有它宝贵的价值，但是今天的我们，却只把木薯类的食物当作茶余饭后的“小吃”，一年到头就回家的时间能够吃上。
回广州的第一天，开始宅家自我隔离，因为封村的缘故，出门绕行的路需要耗时更久，于是在家解决温饱问题。
从老家带回来的木薯，成了不二之选。首先，也是因为从地里挖出来的木薯，不耐放，不宜长时间储存，家里的人一般都是有需要或者想吃的时候，再当天到地里挖。
1. 木薯一定要去皮，再用蒸或者煮法
2.木薯不宜一下子吃太多，“会醉”
最快最方便的做法，自然是将木薯去皮后煮熟了吃，口感粉粉的而且吃不惯的人会觉得没味道（木薯本身没味道，家里人又喜欢当番薯一样煮开了吃），但同时也容易噎喉咙，因为吃太快，又太粉，特别是冷了之后吃起来会有点硬。
而我们粤西茂名人都爱的做法，是在处理干净木薯皮后，切成一块块的，放锅下水蒸，同时洒一些白糖，让木薯在蒸汽下，白糖融化侵入味，刚出锅的加糖蒸木薯，吃起来糯糯的，又带着甜甜的味道，简直不要太好吃！饿着肚子的时候吃得饱饱的！
答应我，木薯吃法一定要加糖蒸着吃，你会回来感谢我的。
Tips：木薯中间的芯不能吃的哦(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞
