准备材料：荞麦粉，面粉，酵母，糖，白菜，葱末，煮熟的红烧肉，十三香，酱油，香油，盐
我是提前用电饭锅把五花肉块，酱油，糖，盐，八角，桂皮，料酒，加清水摸过肉一起煲煮的，设置煮粥档一小时二十分钟的档位。这样更软烂肥肉不油腻，汤汁味美。
第一步和面，取出适合家里人数的面粉和荞麦粉量，比例是1：1加入一小勺白糖，适量酵母温水和面，密封放一边醒发到一倍大，我是放在一边不管它大概两个小时左右。
第二步做馅料，把提前煮熟的五花肉切成肉末，放入空盆中，取两大勺汤汁拌匀，白菜切碎放盐搁置一边3分钟，用手捏去除多余水分，放入肉末盆中，放入葱末少许，用吃饭的小勺子，加入一勺酱油，一勺盐，十三香一勺，香油一勺，拌匀即可
第三步包馅，把醒发好的面撒上干面粉揉匀排气，然后揉成长条切小段，用手搓成一个个小面团然后一个个压扁，我是直接用手捏的皮因为面很软，捏出想要的大小就开始包馅料。
第四步上锅蒸，蒸锅里蒸笼上刷层油防止粘连，包子放上去要静至20分钟醒发，然后再开火，上汽开锅以后转小火即时20分钟就可以了。
