说起厦门的特色美食，得先谈一谈厦门这座位于中国东南海沿岸的城市的发展史了。
大家都知道一首上世纪八十年代的金曲《爱拼才会赢》，这首歌体现了闽南人热爱拼搏的精神。厦门很早就对外开放了，闽南先民们漂洋过海，下南洋谋生。这样的环境下，给人们生活中带来有很多舶来品，沙茶就是其中的一种。沙茶源于东南亚一带。独有用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料经研末，后加入油盐等再次熬煮而成的调味料，多用于菜肴料理。到了饮茶成风的厦门人里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是闽南方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。鲜美醇香的沙茶面甜辣可口，独特风味将异域风情和本土人文奇妙的融合在一碗面中。
让人垂涎欲滴的沙茶面到底是怎样制作的呢？
主要分为三个步骤：
一碗小小的沙茶面也要历经数小时的精心烹饪，沙茶面是厦门的独特味道。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。除此之外，它还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
接下来跟你们推荐几家厦门的沙茶面打卡点吧。
