这才是菠菜鸡蛋汤的正宗做法，快试试吧！

用料

菠菜 3棵

鸡蛋 2个

葱 1棵

淀粉 20克

花生油 少许

盐 少许

鸡精 少许

香油 少许

水 适量

做法步骤

1、菠菜洗净，切寸段

2、放开水锅里焯半分钟，捞出控干水分

3、鸡蛋打散备用

4、葱洗净，切葱花备用

5、淀粉用少许清水和均匀，备用

6、热锅，放少许花生油，炒香葱花，放入适量清水烧开

7、放入菠菜，水开，放入水淀粉，快速搅拌均匀

8、水开，均匀的倒入鸡蛋液，过10多秒再搅拌

9、放入盐和鸡精，滴少许香油，搅拌均匀，出锅