食材清单：
1. 糯米
2. 瘦肉或五花肉
3. 鸭蛋或咸蛋
4. 香菇
5. 笋尖
6. 豆沙或红枣
7. 猪油或植物油
8. 盐
9. 糖
10. 酱油
11. 料酒
12. 葱姜蒜、花椒、八角
烹饪步骤：
1. 糯米泡水3-4小时待用。
2. 香菇泡软，笋尖切碎，肉切丁待用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜、花椒、八角。
4. 加入肉丁和酱油、料酒、盐、糖调味煸炒。
5. 加入香菇、笋尖、葱花炒匀。
6. 将咸蛋或鸭蛋煮熟剥皮，将蛋黄和蛋白分别切成小块备用。
7. 每片粽叶用滚水焯一遍，晾凉，擦干，倒入少许油，抹均匀。
8. 把擦好油的粽叶摊开，放入一部分糯米，然后再加一部分肉和蛋黄、蛋白、豆沙或红枣等馅料。
9. 再加入一部分糯米，然后把粽叶叠起来，把四周的叶子折成均匀的三角形。
10. 把粽子用棉线或者麻绳绑紧。
11. 将粽子放入注有水的锅中，水要超过粽子，然后用大火煮90分钟左右即可。
注意事项：
1. 粽叶需要提前泡软洗净，去除表面的灰尘。
2. 制作过程中多洗手，确保卫生。
3. 煮粽子需要水开后再放入粽子，否则会烂掉。
4. 煮好的粽子取出后要控制好温度，避免烫伤。
5. 每个人吃的量不同，可以根据需要增减材料的份量。
