这可不是一般的下酒菜，我怕你学会之后家里的酒会遭殃，不信你继续往下看！
你是不是和我一样，很喜欢吃鸡爪，但是吃来吃去好像除了泡椒鸡爪之外也没有什么特别的，对吧？今天我就教大家一个鸡爪非常好吃又新奇的制作方法——蒜香鸡爪！
蒜香鸡爪是一道非常美味的菜品或者小吃，他的制作方法虽然简单，但是味道却很特别，有兴趣的朋友可以跟我一起做起来，保证不会让你失望！
1.准备食材，鸡爪适量，大蒜头可以适量多一点，小米辣根据自己的量而定，生姜小葱各适量！
2.鸡爪剪掉指甲，然后从中间切开，一分为二，生姜切片，小米辣也切碎，小葱洗干净之后一半切成葱花，一半留用，大蒜头剁成蒜泥备用！
3.开始制作，首先起锅烧水，冷水即可倒入鸡爪，放适量姜片和小葱，料酒，花椒粉去腥增香，适量食用盐入底味，盖上锅盖煮二十分钟左右！
4.煮好的鸡爪捞出冲凉，再次起锅烧油，油热之后倒入蒜泥和小米辣，开小火慢慢炒，炒出蒜泥的香味，然后倒入鸡爪翻炒均匀！
5.炒匀之后即可开始调味，放适量盐，鸡精味精白糖，生抽，少许老抽上色，蚝油，开大火炒香，炒至鸡爪入味，出锅之前撒上适量葱花即可起锅装盘！
