煎年糕的做法教程（红糖煎年糕的正宗做法）

今天跟你分享个年糕的新吃法，把年糕裹上一层鸡蛋液，放在热油里煎得金黄明亮，酥脆诱人。趁着热气，浇上熬好的红糖汁就成。

用料

• 年糕 3条
• 鸡蛋 1个
• 红糖 30克

做法步骤

1、先把年糕切成小段儿。

2、放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟。

3、鸡蛋打散，把蒸好的年糕放进去打个滚，裹上一层蛋液。

4、锅里倒油烧热，把年糕放进去煎到表面金黄后盛出。

5、另取一个小锅，放入红糖和清水，糖和水的比例大概1:2左右，开中火慢慢搅拌，直到熬成浓稠的糖浆。

6、把熬好的糖浆淋在煎过的年糕上，就可以开吃啦。